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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産ポップコーン

2017/5/28 

映画館や屋台などでお馴染みのあのポップコーンです。国産のポップコーンってご存知でしたか?結構珍しいものなんです。

最近では、保育園や幼稚園などのイベントなどで、よくご利用いただいております。
フライパンで簡単調理できますので、ご家庭でもイベント時にはおススメですよ!ポンポン弾け飛びますので、ふたをお忘れなく。<海外産のものに比べ、爆裂率(実が弾ける割合)はやや落ちます。ご了承下さい。>保存方法・注意事項 【使用方法】まずフタがある鍋をを用意します。次にポップコーンの実(1人前は約50g)を鍋底に敷き詰め、全体にサラダ油を馴染ませます。フタをして中火にかけ、時折、鍋をゆすりながら炒めていきます。2〜3分でポンッ!ポンッ!と弾けてきます。音がおさまってきたら完成です。お好みで塩や、バター、キャラメルなどで味付けして、お召し上がり下さい。
<注>出来上がったポップコーンは大変熱くなっておりますので、ご注意下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産そば米

2017/5/22 

三角錐状のそばの実を加熱し、乾燥させてものです。そば米はプルンとした食感が美味しく、よく雑炊などに使われます。

そばの代表的な栄養素といえば、ビタミンPの仲間である『ルチン』です。毛細血管を強くし、血液をサラサラにし、血圧を正常にするとも言われています。

いつもは麺としてお馴染みですが、そばの実雑炊なども美味しいですよ。一度加熱しておりますので、火の通りも良く大変扱いやすいです。


【使用方法】白米1合に対し、そば米大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産アマランサス

2017/5/20 

和名は“仙人穀”
粒はもっとも小さいですが、含まれる栄養価の高さは、他の穀物の追随を許しません。仙人の穀物といわれるように、たんぱく質・リン・鉄分・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・ビタミンB2・B6などなど、ほぼTOPを独占しています。

食感はタラコに似ており、プチプチ感を楽しんでいただけます。また、炊いてもふやけていくことが無いので、ドレッシングやマリネなどにお使い頂けます。保存方法・注意事項 【使用方法】白米1合に対して、アマランサス大さじ1杯を混ぜて、通常の水加減で炊飯して下さい。
小粒なので、空煎りするとポップコーンのように弾けて、ポップアマランサスになります。少しほろ苦いですが、サラダのトッピングや、ケーキにもお使い頂けます。

☆ワンポイント>単品で炊く際に、独特の匂いが気になる方はフライパンで軽く乾煎りして下さい。そして、スライスした生姜、又は乾燥させたしめじと一緒に煮ると匂いが消えて、うま味の高いコクのある味になります


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産押麦

2017/5/19 

食物繊維の含有量で右に出るものはいない、胚芽押麦です。
日本人には昔から、麦飯に使われていることで馴染みのある穀物です。

プルプルした食感は、ご飯だけでなくスープやショートパスタの代わりとして使っても面白い食感を楽しめます。

また食物繊維を豊富に含んでおり、便秘の解消や老廃物の除去等、体内を綺麗にしてくれる、デトックス穀物ともいえます。保存方法・注意事項 【使用方法】白米1合に対し、胚芽押麦大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。

☆ワンポイント>炊いてから空気に触れると硬くなり、茶色く変色しやすい特徴がありますが、品質には問題ありませんよ!安心してお召し上がり下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産たかきび

2017/5/17 

赤みがかった、少し大粒の雑穀です。別名『ミートミレット』と呼ばれており、食感が牛挽肉に近いことからそう言われております。その為、牛挽肉の代替として、たかきびのハンバーグはカロリーオフの代表料理とも言えます。

世界中で栽培されており、最も生産量の多い穀物です。そのほとんどは、牛の飼料として栽培され使用されています。しかし、その栄養価は高く、ビタミンE・ミネラル分が豊富に含まれております。もったいない話です。

先程紹介した、ハンバーグ以外にも、たかきびの肉味噌風・たかきびミートソースなどの調理もあり、今まで挽肉を使っていた料理ならば、すべてたかきびに置き代えることも可能でしょう。

「お肉の脂肪分が気になるけど、お肉は食べたい!」という、わがままな思いにお答えできるでしょう。


【使用方法】白米1合に対し、たかきび大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。混ぜる量を多くする場合、1時間程度水に浸け置きして下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元今日のおすすめ国産雑穀は国産はと麦

2017/5/15 

薬としても有名な、はと麦です。コロコロとした見た目が特徴的です。味自体にクセは無く、もっちりした食感です。

はと麦は漢方の生薬として使われ、血液循環を良くして体内の水分代謝を促進させるのでむくみの改善、毒素を排出することで、にきびや肌荒れの改善効果が期待できると言われております。まさに体の中と外から、皆様の美容を応援する穀物といえます。

【使用方法】白米1合に対し、はと麦大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。より多く混ぜる場合は、予め1時間程漬け置きして炊飯して下さい。

☆ワンポイント>スープの具材としてお使いいただいても美味しいですよ!食感はもっちりしていますので、マカロニの代わりにも使えます。


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