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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産発芽玄米

2017/5/14 

玄米だけでは、ボソボソ・パサパサして食べにくいものです。しかし、少しだけ芽を出して発芽玄米にすると、外皮が柔らかくなり、尚且つ発芽に伴う酵素が活性化され栄養価も上昇します。
炊飯すると白米では味わえない美味しさをお楽しみいただけます。

最近では、パン生地に混ぜて発芽玄米パンも良く見かけます。もちろん、この発芽玄米でもお作り頂けます。その際は、生地に混ぜる発芽玄米を予め、お水に漬け置きして、ふやかしてからお使い下さい。

【使用方法】白米1合に対し、発芽玄米米大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産大麦

2017/5/12 

日本人には馴染みの深い、大麦です。食物繊維が豊富で、デットクス効果抜群です。プチプチした食感が楽しく、スープの実としてもお使い頂けます。

毎日の食事で少しずつ摂取することで、便秘予防にもなります。お悩みのぽっこりお腹、解消してみませんか?

【使用方法】白米1合に対し、大麦大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。

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国産雑穀通販の雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産ひえ

2017/5/10 

ひえはグレー色の小粒で、さっぱりとした味わいです。
その歴史は稲よりも古く、『古事記』などにもその名前が登場します。冷害や干ばつに強く、江戸時代には、ひえを栽培していたので大飢饉でも生き残ることができたという話もあるくらいです。ひえという名前の由来も、冷えに強いところからきているという説もあります。

中華料理にも相性が良く、白米に比べカリウム・マグネシウム・鉄分を多く含みます。また、冷え性の改善にも効果があると言われておりますので、多い目の水で炊いてとろみを出し、おろし生姜を添えてスープとしてお召し上がりいただけば、体ポッカポカのスープをお楽しみ頂けます。

【使用方法】白米1合に対し、ひえ大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。
ひえのみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。


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雑穀屋やま元リニユーアルオープンいたしました。

2017/5/8 

雑穀屋やま元3軒隣にリニユーアルオープンいたしました。

5月は8日より休まず営業いたします。

よろしくお願いいたします。

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雑穀屋やま元4月29日(祝)〜5月7日(日)休ませていただきます。

2017/4/28 

雑穀屋やま元通販・店舗

移転準備にともない
4月29日〜5月7日 まで休ませていただきます。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産もちきび

2017/4/26 

華やかな黄色が美しく可愛い、“もちきび”です。
別名『エッグミレット』と呼ばれ、ふんわり香る、甘い香りと食感が特徴的です。穀物の中でも甘みの強い方ですので、スウィーツにも使えます。火の通りも早く、消化も良いので離乳食にもお使いいただけます。
タンパク質・鉄分・ビタミンB群が豊富で、さらに嬉しいのが穀物の中で一番低カロリーだということです。

クセのない味が人気で、雑穀に初めて挑戦される方にもおススメします!

【使用方法】白米1合に対し、もちきび大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。
もちきびのみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。水加減を多くすると、ペースト状になり和え物などにも使えます。


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