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雑穀屋やま元 店舗案内

〒543-0014 大阪府大阪市天王寺区玉造元町2-16 1F TEL:06-7894-3259

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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産五種雑穀米

2017/2/22 

“雑穀生活をスタートする方に!”


炊き上がりは白米とさほど変わりなく、クセも全く感じられません。また、もち種の穀物が多いので、もっちり食感を楽しんでいただけます。

雑穀エキスパートの有資格者が試作に試作を重ねた、黄金比率のブレンド雑穀です。


「色付きご飯が嫌い!白米が大好き!・・・でも健康には気を配りたい。」
    

そんな方にピッタリなんです!!!

白米の味を変えることなく、雑穀の栄養素を手軽に摂取いただけますよ!
まずは一週間、雑穀ライフ始めてみませんか?


【原材料】発芽玄米、胚芽押麦、もちきび、もち粟、ひえ

【使用方法】白米1合に対し、五種雑穀米を大さじ1杯混ぜて、通常の水加減で炊飯して下さい。より多く混ぜる場合は、1時間程度浸け置きし少しだけ水の量も増やし炊飯して下さい。


雑穀ごはん
国産アマランサス
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国産雑穀通販雑穀屋やま元今日のおすすめ国産雑穀は国産ポップコーン

2017/2/21 

映画館や屋台などでお馴染みのあのポップコーンです。国産のポップコーンってご存知でしたか?結構珍しいものなんです。

最近では、保育園や幼稚園などのイベントなどで、よくご利用いただいております。
フライパンで簡単調理できますので、ご家庭でもイベント時にはおススメですよ!ポンポン弾け飛びますので、ふたをお忘れなく。<海外産のものに比べ、爆裂率(実が弾ける割合)はやや落ちます。ご了承下さい。
【使用方法】まずフタがある鍋をを用意します。次にポップコーンの実(1人前は約50g)を鍋底に敷き詰め、全体にサラダ油を馴染ませます。フタをして中火にかけ、時折、鍋をゆすりながら炒めていきます。2〜3分でポンッ!ポンッ!と弾けてきます。音がおさまってきたら完成です。お好みで塩や、バター、キャラメルなどで味付けして、お召し上がり下さい。
<注>出来上がったポップコーンは大変熱くなっておりますので、ご注意下さい。

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国産アマランサス
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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産アマランサス

2017/2/20 

和名は“仙人穀”
粒はもっとも小さいですが、含まれる栄養価の高さは、他の穀物の追随を許しません。仙人の穀物といわれるように、たんぱく質・リン・鉄分・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・ビタミンB2・B6などなど、ほぼTOPを独占しています。

食感はタラコに似ており、プチプチ感を楽しんでいただけます。また、炊いてもふやけていくことが無いので、ドレッシングやマリネなどにお使い頂けます。


【使用方法】白米1合に対して、アマランサス大さじ1杯を混ぜて、通常の水加減で炊飯して下さい。
小粒なので、空煎りするとポップコーンのように弾けて、ポップアマランサスになります。少しほろ苦いですが、サラダのトッピングや、ケーキにもお使い頂けます。

☆ワンポイント>単品で炊く際に、独特の匂いが気になる方はフライパンで軽く乾煎りして下さい。そして、スライスした生姜、又は乾燥させたしめじと一緒に煮ると匂いが消えて、うま味の高いコクのある味になります。

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国産アマランサス
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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産大麦

2017/2/18 

日本人には馴染みの深い、大麦です。食物繊維が豊富で、デットクス効果抜群です。プチプチした食感が楽しく、スープの実としてもお使い頂けます。

毎日の食事で少しずつ摂取することで、便秘予防にもなります。お悩みのぽっこりお腹、解消してみませんか?


【使用方法】白米1合に対し、大麦大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。

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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産赤米

2017/2/14 

お赤飯のルーツといわれる赤米は、古代米の一種で縄文時代に日本へ伝わったと言われています。

糠層にカテコールタンニン(赤い色素)を含んでおり、白米と比べると、タンパク質、各種ビタミン、ミネラルが多く含まれます。アミロースが多く、やや硬いので、炊き上がりの食感はあっさりしています。

白米と混ぜて炊くと、紅白の綺麗なご飯ができます。お祝いの席や、おにぎりなどにピッタリです。


【使用方法】白米1合に対し、赤米大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。


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国産雑穀通販雑穀屋やま元の今日のおすすめ国産雑穀は国産緑米

2017/2/13 

古代米の一種である、緑米は全国でも生産量が少ない貴重な品種です。緑色の玄米の皮の部分にはクロロフィルという緑黄色野菜に含まれている成分が含まれているため、緑色をしています。もちろん、白米と比べミネラル分、鉄分は豊富です。

白米と混ぜて炊くと、緑米はやや黄色っぽく炊き上がり、新米を炊いたような爽やかな香りがし、みずみずしいご飯が炊きあがります。また、もち種ですので食感は“もちもち”なので、普段のご飯よりも美味しく感じられますよ!

【使用方法】白米1合に対し、緑米大さじ1杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。


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