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商品紹介

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雑穀

【岩手県】アマランサス

31009

※ クリックすると写真が切り替わります。

生産地 日本
内容量 1kg
商品詳細
和名は“仙人穀”
粒はもっとも小さいですが、含まれる栄養価の高さは、他の穀物の追随を許しません。仙人の穀物といわれるように、たんぱく質・リン・鉄分・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・ビタミンB2・B6などなど、ほぼTOPを独占しています。

食感はタラコに似ており、プチプチ感を楽しんでいただけます。また、炊いてもふやけていくことが無いので、ドレッシングやマリネなどにお使い頂けます。
保存方法・注意事項
【使用方法】白米1合に対して、アマランサス大さじ1杯を混ぜて、通常の水加減で炊飯して下さい。
小粒なので、空煎りするとポップコーンのように弾けて、ポップアマランサスになります。少しほろ苦いですが、サラダのトッピングや、ケーキにもお使い頂けます。

☆ワンポイント>単品で炊く際に、独特の匂いが気になる方はフライパンで軽く乾煎りして下さい。そして、スライスした生姜、又は乾燥させたしめじと一緒に煮ると匂いが消えて、うま味の高いコクのある味になります。

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。特に夏場は密封して冷蔵庫などで保管されることをおススメします。
価格 1kg/3990円(税込)
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