北海道産　もちきび　

31004

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華やかな黄色が美しい雑穀で、コクがあり甘みが強く、冷めてもモチモチとした食感がキープされます。

火の通りが早く、クセのない味が人気で、雑穀に初めて挑戦される方にもおすすめです。


【使用方法】
白米1合に対し、もちきび大さじ1杯〜３杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。
多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。

もちきびのみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。
粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。
水加減を多くすると、ペースト状になり和え物などにも使えます。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
特に夏場は冷蔵などで保管されることをおススメします。

※単品で炊かれる際は、予め多めに炊いて使わないものはタッパなどに入れ冷凍保管することも可能です。
その際は、一週間を目処にお使い下さい。
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