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【送料無料】国内産雑穀お試しセット(もちきび、もち粟、ひえ) 各100g

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950円(税込)

日本の五穀とされる雑穀(もちきび、もち粟、ひえ) 各100g 3種セット。
栄養価も高く、古くから日本の食事を支えてきました。ひえ等は白米に混ぜるとより食べやすくなります。

【商品説明】
★北海道産 もちきび★ 華やかな黄色が美しい雑穀で、コクがあり甘みが強く、冷めてもモチモチとした食感がキープされます。
火の通りが早く、クセのない味が人気で、雑穀に初めて挑戦される方にもおすすめです。

★北海道産 もち粟★ 縄文時代には栽培されていて、日本最古の穀物と思われます。
もちきびよりやや小粒で、あっさりとしてクセがなく、上品な味わいが人気の雑穀です。

★岩手県産 ひえ★ あわと共に日本最古の穀物で、小さなグレーの粒です。

冷めると少しパサつきますが、豆乳で炊くとしっとりと仕上げることができます。

【使用方法】※それぞれを単品として使用した際の方法です。
白米1合に対し、もちきびまたは、もち粟またはひえを大さじ1杯〜3杯を混ぜ合わせ通常の水加減で炊飯して下さい。
多めに混ぜる場合は、1時間ほど水に漬け置きして下さい。

※1 もちきびのみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。
粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。
水加減を多くすると、ペースト状になり和え物などにも使えます。

※2 もち粟のみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。
粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。
水加減を2〜3倍にすると、とろみが出てチーズのように使うことができます

※3 ひえのみで炊く場合は、およそ1.3倍の水加減で炊いて下さい。
粒が小さく、焦げやすいので木べらなどで小まめに混ぜて下さい。

※ 粒が小さく吹き出し口から零れる事もございますので、十分にお気を付けください。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
特に夏場は冷蔵などで保管されることをおススメします。

※単品で炊かれる際は、予め多めに炊いて使わないものはタッパなどに入れ冷凍保管することも可能です。その際は、一週間を目処にお使い下さい。