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【送料無料】国内産雑穀お試しセット(アマランサス、はと麦) 各100g

90004

750円(税込)

少し癖のある栄養豊富な雑穀(アマランサス、はと麦) 各100g2種 セット。
それぞれ独特な食感やうま味があるが栄養価も豊富です。
はと麦は薬膳等に使用される事もあり用途は様々。雑穀に慣れてきて方にもオススメです。

【商品説明】
★岩手県産 アマランサス★ 粒はもっとも小さいですが、含まれる栄養価は他の雑穀に比べて豊富です。
食感はタラコに似たプチプチ感があり、ドレッシングやマリネなどにお使い頂けます。

★島根県産 はと麦★ 中国では古くから漢方薬や薬膳、はと麦茶として愛用され、漢方では「ヨクイニン」と呼ばれています。

独特の噛み応えがあり、スープの具材やマカロニの代わりにお使いいただくこともできます。

【使用方法】※それぞれを単品として使用した際の方法です。
白米1合に対して、アマランサスまたは、はと麦を大さじ1杯〜3杯を混ぜて、通常の水加減で炊飯して下さい。
より多く混ぜる場合は、予め1時間程漬け置きして炊飯して下さい。

※ アランサスを単品で炊く際に独特の匂いが気になる方は、フライパンで軽く乾煎りして下さい。そして、スライスした生姜、又は乾燥させたしめじと一緒に煮ると匂いが消えて、うま味の高いコクのある味になります
☆ワンポイント
小粒なので、空煎りするとポップコーンのように弾けて、ポップアマランサスになります。
少しほろ苦いですが、サラダのトッピングや、ケーキにもお使い頂けます。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。特に夏場は密封して冷蔵庫などで保管されることをおススメします